Tommie Sjef Druif 2020 Lambiek/Geuze - 75 CL

Onze klassieker. Een wild bier hergist met rode wijndruiven. Bijna elk jaar brengen de brouwers een nieuwe vintage uit. Dit jaar hebben de brouwers het op een andere manier aangepakt bij het maken van Druif. We zijn begonnen met een blend van oudere bieren (ongeveer 2 jaar op vat), hergist met Kékfrankos-druiven, en geruime tijd gerijpt in onze oudste foudre. Vóór het bottelen hebben de brouwers deze basis gemengd met spontaan gefermenteerde wijn van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven die de brouwers in 2018 hebben gemaakt en hebben gerijpt in kleinere bordeauxrode vaten. Druif 2020 heeft tonen van vlierbloesem, bramen en lichte aardbeien, maar ook een vleugje romig eikenhout en een beetje aardsheid. Qua smaak heeft het een echt uitgebalanceerde wijnachtige zuurgraad, een goede fruitigheid en veel kruiden/aardsheid met een beetje funk.

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 7.6%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.28