3 Fonteinen Geuze 24-01-1998 Lambiek/Geuze - 75 CL

Een echte Geuze. Een blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek, ongefilterd en ongepasteuriseerd en na het blenden minimaal 6 maanden gerijpt op de fles. Door de verdere gisting op fles krijgt deze geuze zijn beroemde champagne-achtige frisheid. De lambiek die erin wordt verwerkt, wordt uitsluitend gebrouwen met 60% gerstemout, 40% ongemoute tarwe, gerijpte hop en water, spontaan gefermenteerd door wilde gisten en gerijpt in eikenhouten vaten. 3 Fonteinen Oude Geuze is een blend van één-, twee- en driejarige lambiek. Spontane gisting, geduldige rijping in eikenhouten vaten en voortdurende evolutie van het ecosysteem op fles resulteren in een opvallend complex en elegant natuurlijk bier. Geen twee bottelingen zijn hetzelfde, omdat er meerdere variabelen zijn in het mengproces, een verscheidenheid aan vatgroottes en -vormen, verschillen in de verhoudingen van gerijpte lambiek in de blend, enz. Mits goed bewaard kan 3 Fonteinen Oude Geuze tientallen jaren rijpen. De aroma's en smaken zullen evolueren van tonen van levendige frisse citrus, pittige en grasachtige tonen naar een zacht, eikenachtig steenfruitboeket terwijl de lambiek zich in de loop van de tijd blijft ontwikkelen. Lambiek en Geuze zijn levend, cultureel erfgoed geworteld in de Zennevallei! Proef, proef, geniet en beleef dit op fles gefermenteerde, ongefilterde, ongepasteuriseerde en onvervalste bier met nieuwe en oude vrienden!

Productdetails:

• Alcoholpercentage: 5%
• Volume: 75 CL
• Untappd Score: 4.06