Starward – The Netherlands editie

Oprichter David Vitale groeide op in een traditionele, grote Italiaanse familie, waar informeel samenzijn en eten een grote rol speelden. De ontwikkeling van Starward was een logische stap: een toegankelijke, allround whisky zonder poespas. Starward wordt gemaakt in Melbourne, de bruisende foodie hoofdstad van Australië. Daar vinden ze dat de focus moet liggen op de smaken, niet op de ‘airs and graces’. Het unieke ‘4 seizoenen in een dag’-klimaat van Melbourne komt de whisky ten goede: door de continue temperatuurwisselingen wordt de smaak van de Australische rode wijnvaten waarin de whisky rijpt, optimaal benut. Dit noemen we elementaire rijping. Starward een heerlijk fruitige smaak omdat het heeft gerijpt op rode wijnvaten uit de Barossa en Yara Valley.

De Starward single cask ‘Dutch’ editie is nu verkrijgbaar, deze is 4 jaar gerijpt in Franse eikenhouten rode wijnvaten en gebotteld op 58,7%. De vaten zijn afkomstig uit het beroemde Australische wijngebied genaamd de ‘Barossa vallei’.
De limited oplage bestaat uit 240 flessen en heeft proefnotities van zwarte bes, kaneel en peer.